Emilia-Romagna
Italia · clima templado
Zona de tintos espumosos y semisecos de estilo Lambrusco. Cuando el dulzor viene de detener la fermentación sobre una base con buena acidez, el resultado se equilibra; cuando viene de endulzar al final, se aplana.
Qué le suma el terruño
La región no suma notas propias en la enciclopedia: el perfil lo mandan la uva y la crianza.