Chenin Blanc
Uva blanca · clima templado
La uva más versátil que existe en un solo lugar: seca, semiseca, dulce o espumosa. Retiene esa textura "cerosa" sea cual sea el nivel de azúcar.
Perfil aromático
Ejes típicos
Acidezalto
Taninobajo
Cuerpomedio
Cómo reconocerla a ciegas
- acidez alta + miel/cera incluso en las versiones secas