A qué huele
Esto es lo típico: lo que la uva, la región y la crianza deberían poner en la copa. Aún nadie la ha catado — sé el primero.
Especia dulce y madera fina
Fruta negra
Flores
Madera tostada
De dónde sale cada aroma
- UvaMalbec
Necesita clima cálido pero con gran amplitud térmica día-noche para retener acidez. Su firma es el contraste entre un color intimidante y un tanino aterciopelado.
- Crianzaroble francés fino
La influencia francesa sin tueste alto es sutil: cedro, lápiz y especia seca. Es el perfil de Burdeos, donde la madera acompaña en vez de mandar.
Cómo servirlo
Temperatura16–17 °C
Decantar30 min
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