Huella de aroma: carnoso y curtido 33%, fruta negra 17%, fruta roja 17%.
Huella de aroma · familias en orden de cata

A qué huele

Esto es lo típico: lo que la uva, la región y la crianza deberían poner en la copa. Aún nadie la ha catado — sé el primero.

  • Carnoso y curtido

  • Fruta negra

  • Fruta roja

  • Madera dulce

  • Madera tostada

De dónde sale cada aroma

  1. La uva insignia de España, de altiplano templado-cálido: cereza y ciruela de base; el cuero y el tabaco llegan con la crianza, y la vainilla con el roble americano de la Rioja clásica.

  2. RegiónRioja

    DOCa (con Priorat, el único escalón más alto de España). Tempranillo con Garnacha, Graciano y Mazuelo; en la Rioja clásica el roble americano —vainilla y coco— es más frecuente que el francés.

  3. Crianzacrianza mixta francés + americano

    Muchas bodegas combinan las dos maderas y por eso encuentras vainilla (americano) junto a chocolate y tostado (francés) en la misma copa.

Cómo servirlo

Temperatura16–17 °C

Decantar30 min