Huella de aroma: madera dulce 38%, fruta negra 25%, carnoso y curtido 25%.
Huella de aroma · familias en orden de cata

A qué huele

Esto es lo típico: lo que la uva, la región y la crianza deberían poner en la copa. Aún nadie la ha catado — sé el primero.

  • Madera dulce

  • Fruta negra

  • Carnoso y curtido

  • Fruta roja

De dónde sale cada aroma

  1. La uva insignia de España, de altiplano templado-cálido: cereza y ciruela de base; el cuero y el tabaco llegan con la crianza, y la vainilla con el roble americano de la Rioja clásica.

  2. Altiplano a 800 m: la amplitud térmica concentra la fruta (más negra que Rioja) y conserva acidez.

  3. Crianzaroble americano

    El roble americano regala vainilla y coco — la firma de la Rioja clásica.

Cómo servirlo

Temperatura16–17 °C

Decantar30 min