Zinfandel
Uva tinta · clima cálido · también llamada primitivo
La misma uva con dos nombres: Primitivo en Italia, Zinfandel en California (origen croata). Alcohol muy alto (14.5%+) y a veces un dulzor residual perceptible.
Perfil aromático
Ejes típicos
Acidezmedio
Taninomedio
Cuerpoalto
Cómo reconocerla a ciegas
- alcohol que "quema" de forma evidente + mermelada: el tinto más cálido al paladar del atlas
