L'Ermita
Sin catas todavía. Sé quien la estrene.
A qué huele
Esto es lo típico: lo que la uva, la región y la crianza deberían poner en la copa. Aún nadie la ha catado — sé el primero.
Especia dulce y madera fina
Fruta roja
Mineral
De dónde sale cada aroma
- UvaGarnacha
Fruta roja madura y calidez alcohólica con tanino suave: clásica del Mediterráneo porque resiste sequía y viento, y casi siempre va en mezcla.
- RegiónPriorat
DOCa de Garnacha y Cariñena sobre suelo de pizarra (llicorella): el clima cálido mediterráneo da vinos densos y concentrados.
- Crianzaroble francés fino
La influencia francesa sin tueste alto es sutil: cedro, lápiz y especia seca. Es el perfil de Burdeos, donde la madera acompaña en vez de mandar.
Cómo servirlo
Temperatura16–17 °C
Decantar30 min
Lo que opina quien la ha bebido
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