Huella de aroma: especia dulce y madera fina 29%, fruta negra 29%, hierbas y verde 28%.
Huella de aroma · familias en orden de cata

Don Melchor Cabernet Sauvignon

Viña Concha y ToroValle del Maiposeco

Sin catas todavía. Sé quien la estrene.

A qué huele

Esto es lo típico: lo que la uva, la región y la crianza deberían poner en la copa. Aún nadie la ha catado — sé el primero.

  • Especia dulce y madera fina

  • Fruta negra

  • Hierbas y verde

  • Mineral

De dónde sale cada aroma

  1. UvaCabernet Sauvignon

    Brota y madura tarde: necesita sol y tiempo. Cassis y ciruela negra de base, con grafito y ese pimiento verde que aparece cuando no llegó del todo madura.

  2. RegiónValle del Maipo

    Cabernet y Carmenère chilenos de referencia. La menta/eucalipto es el guiño de clima que delata a un Cabernet de Chile o de Australia frente a uno de Burdeos.

  3. Crianzaroble francés fino

    La influencia francesa sin tueste alto es sutil: cedro, lápiz y especia seca. Es el perfil de Burdeos, donde la madera acompaña en vez de mandar.

Cómo servirlo

Temperatura16–17 °C

Decantar30 min

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