Huella de aroma · familias en orden de cata

El Coto 875m Chardonnay Fermentado en Barrica

Name: El Coto 875m Chardonnay Fermentado en Barrica
Brand: El Coto de Rioja

Sin catas todavía. Sé quien la estrene.

A qué huele

Esto es lo típico: lo que la uva, la región y la crianza deberían poner en la copa. Aún nadie la ha catado — sé el primero.

UvaChardonnay
Sin barrica: manzana verde, limón y mineral, cuerpo medio. Con barrica y maloláctica: manzana asada, mantequilla, vainilla y tostado, cuerpo pleno y textura cremosa. Por eso su capa de crianza pesa más que la varietal.
RegiónRioja
- Vainilla
DOCa (con Priorat, el único escalón más alto de España). Tempranillo con Garnacha, Graciano y Mazuelo; en la Rioja clásica el roble americano —vainilla y coco— es más frecuente que el francés.
Crianzaroble francés fino
- Cedro
- Lápiz
La influencia francesa sin tueste alto es sutil: cedro, lápiz y especia seca. Es el perfil de Burdeos, donde la madera acompaña en vez de mandar.

Temperatura8–10 °C

DecantarNo hace falta

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