Sauvignon Blanc

Uva blanca · clima frío

Normalmente sin barrica. El "pipí de gato" (grosella/boj) es varietal, no defecto. Loira es su estilo mineral y discreto; Marlborough el explosivo y tropical-herbáceo.

Perfil aromático

ToronjaLimaHierba cortadaBoj (pipí de gato)

Ejes típicos

Acidezalto
Taninobajo
Cuerpomedio-

Cómo reconocerla a ciegas

  • acidez cortante + hierba/pasto recién cortado: de las más fáciles de identificar a ciegas

Dónde domina

SancerreValle de CasablancaMarlborough

Botellas de Sauvignon Blanc en Vinántrica