
A qué huele
Esto es lo típico: lo que la uva, la región y la crianza deberían poner en la copa. Aún nadie la ha catado — sé el primero.
Cítricos
Hierbas y verde
Madera dulce
De dónde sale cada aroma
Normalmente sin barrica. El "pipí de gato" (grosella/boj) es varietal, no defecto. Loira es su estilo mineral y discreto; Marlborough el explosivo y tropical-herbáceo.
- RegiónRioja
DOCa (con Priorat, el único escalón más alto de España). Tempranillo con Garnacha, Graciano y Mazuelo; en la Rioja clásica el roble americano —vainilla y coco— es más frecuente que el francés.
Cómo servirlo
Temperatura8–10 °C
DecantarNo hace falta
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