A qué huele
Esto es lo típico: lo que la uva, la región y la crianza deberían poner en la copa. Aún nadie la ha catado — sé el primero.
Fruta roja
Fruta negra
Especia dulce y madera fina
Hierbas y verde
Madera tostada
Mineral
De dónde sale cada aroma
- UvaTempranillo
La uva insignia de España, de altiplano templado-cálido: cereza y ciruela de base; el cuero y el tabaco llegan con la crianza, y la vainilla con el roble americano de la Rioja clásica.
Brota y madura tarde: necesita sol y tiempo. Cassis y ciruela negra de base, con grafito y ese pimiento verde que aparece cuando no llegó del todo madura.
- UvaMerlot
Madura antes que el Cabernet y por eso se siente más redonda: ciruela y cereza negra con un chocolate suave y tanino sin aristas.
- UvaGarnacha
Fruta roja madura y calidez alcohólica con tanino suave: clásica del Mediterráneo porque resiste sequía y viento, y casi siempre va en mezcla.
Cómo servirlo
Temperatura14–16 °C
DecantarNo hace falta
Lo que opina quien la ha bebido
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¿Calidad-precio?
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