Huella de aroma: fruta roja 30%, madera dulce 30%, carnoso y curtido 20%.
Huella de aroma · familias en orden de cata

A qué huele

Esto es lo típico: lo que la uva, la región y la crianza deberían poner en la copa. Aún nadie la ha catado — sé el primero.

  • Fruta roja

  • Madera dulce

  • Carnoso y curtido

  • Especia dulce y madera fina

  • Fruta negra

De dónde sale cada aroma

  1. La uva insignia de España, de altiplano templado-cálido: cereza y ciruela de base; el cuero y el tabaco llegan con la crianza, y la vainilla con el roble americano de la Rioja clásica.

  2. Fruta roja madura y calidez alcohólica con tanino suave: clásica del Mediterráneo porque resiste sequía y viento, y casi siempre va en mezcla.

  3. RegiónRioja

    DOCa (con Priorat, el único escalón más alto de España). Tempranillo con Garnacha, Graciano y Mazuelo; en la Rioja clásica el roble americano —vainilla y coco— es más frecuente que el francés.

  4. Crianzaroble americano

    El roble americano regala vainilla y coco — la firma de la Rioja clásica.

Cómo servirlo

Temperatura16–17 °C

Decantar30 min

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