Huella de aroma · familias en orden de cata

Pazo de Señorans Colección

Name: Pazo de Señorans Colección
Brand: Pazo de Señorans

Sin catas todavía. Sé quien la estrene.

A qué huele

Esto es lo típico: lo que la uva, la región y la crianza deberían poner en la copa. Aún nadie la ha catado — sé el primero.

UvaAlbariño
Blanca costera de clima frío-templado; en Portugal se llama Alvarinho y suele traer aguja ligera. De las blancas más ligadas a mariscos que existen.
Crianzacrianza sobre lías
- Pan tostado
- Bollería
Las lías son los restos de levadura muerta tras la fermentación; dejar el vino sobre ellas (y removerlo, bâtonnage) da textura cremosa y notas de pan, masa y galleta. Es lo que hace el método tradicional en Champagne y Cava.

Temperatura8–10 °C

DecantarNo hace falta

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