Carmenère

Uva tinta · clima cálido

Se confundía con Merlot en Burdeos hasta que la filoxera casi la borró de ahí; Chile fue su segunda casa y hoy su identidad varietal. Necesita mucho tiempo de maduración.

Perfil aromático

CiruelaPimiento rojo asadoChocolate

Ejes típicos

Acidezmedio
Taninomedio
Cuerpomedio+

Cómo reconocerla a ciegas

  • pimiento, pero ROJO ASADO/dulce, no verde crudo como el Cabernet poco maduro

Dónde domina

Valle del MaipoValle de ColchaguaValle CentralValle del Maule

Botellas de Carmenère en Vinántrica