Huella de aroma: fruta roja 28%, tierra y bosque 18%, especia dulce y madera fina 9%.
Huella de aroma · familias en orden de cata

A qué huele

Esto es lo típico: lo que la uva, la región y la crianza deberían poner en la copa. Aún nadie la ha catado — sé el primero.

  • Fruta roja

  • Tierra y bosque

  • Especia dulce y madera fina

  • Especia de la uva

  • Flores

  • Fruta negra

  • Madera tostada

  • Carnoso y curtido

De dónde sale cada aroma

  1. Fruta roja madura y calidez alcohólica con tanino suave: clásica del Mediterráneo porque resiste sequía y viento, y casi siempre va en mezcla.

  2. Brota temprano y madura muy tarde — su nombre viene de la "nebbia", la niebla de octubre en Piemonte. Tanino altísimo y acidez alta a la vez, con un color sorprendentemente pálido para lo tánica que es.

  3. La uva insignia de España, de altiplano templado-cálido: cereza y ciruela de base; el cuero y el tabaco llegan con la crianza, y la vainilla con el roble americano de la Rioja clásica.

  4. Madura antes que el Cabernet y por eso se siente más redonda: ciruela y cereza negra con un chocolate suave y tanino sin aristas.

Cómo servirlo

Temperatura14–16 °C

DecantarNo hace falta